1) Non disperdere vapore in cucina
Iniziamo con il primo dei trucchi per evitare la condensa e l’umidità da adottare in cucina. Il luogo in cui prepariamo i nostri pasti, specie nei periodi freddi dell’anno, è quello in cui più facilmente si crea la condensa. Le finestre si appannano a causa di un fenomeno naturale causato dagli sbalzi di temperatura. Quando la temperatura si alza, l’aria assorbe vapore acqueo, si espande e va verso l’alto.
Quando il vapore acqueo entra in contatto con una superficie fredda, come appunto una finestra o le piastrelle, ritorna allo stato liquido e si trasforma in condensa. Per questo motivo, è bene utilizzare sempre la cappa aspirante e i coperchi durante le cotture più lunghe. Inoltre, per evitare uno sbalzo termico eccessivo, meglio aprire leggermente la finestra per far cambiare l’aria.
