Le uova sono ampiamente utilizzate nelle preparazioni più diverse: da ricette salate a ricette dolci, e a volte ne costituiscono proprio l’ingrediente principale. Tuttavia, qualunque sia il loro impiego, sarebbe meglio regolarne il consumo.
Inoltre, è molto importante assicurarsi che le uova che si acquistano siano di qualità. Ovviamente la scelta migliore ricade sempre su quelle biologiche da allevamento a terra, soprattutto perché sono molto più ricche di nutrienti necessari al nostro organismo: vitamina B12, D, minerali e proteine.
Come fare allora a scegliere le uova migliori e ad assicurarsi della loro buona qualità? E ancora: come si capisce se si tratta di prodotti freschi?
Vediamo insieme 10 caratteristiche delle uova di buona qualità:
